Bier am Benefiziatenschlössle
Als das Benifizatenschloss 1678 wieder besetzt wurde, wurde auch zur selbst Versorgung Bier gebraut das damals die Geistlichen vorbehalten worden war. ( Papst, Bischofe, Pfarrer, Kaplan, Benefizat, Mönche)
Das Bier wurde bis zur Aufgabe des Sitzes 1760 gebraut.
2014 wurde es durch Alexander wieder belebt und unter dem Namen
Grofer Bier, zur selbst Versorgung wie damals gebraut.
Grofer Bier
Als man die Brauerei bzw. das Bierbrauen wieder auflebenlässte war von den alten einrichtungen nichts mehr vorhanden.
Man musste ganz von vorne Anfangen, und nach einem längeren Besuch und Aufenhalt in der Versuchsbrauerei Unterhaching, konnte man die Erste entwicklung einer klein Brauerei zum Brauen verwenden.
Bier klein Anlage
Mit dieser Anlage wurden zur Anfagszeit, in der Woche ca. 3 x 30 Liter gebraut.
Die Anlage wurde so ausgelegt das man mit Ihr auch Flaschenbefühlen konnte.
Youtube Video
( Grofer Bier aus dem Wittelsbacher Land)
Bier zieht um
Nach Reiflicher Überlegenung und weil der Konsum des Bierverzehrs immer mehr geworden ist hat man sich entschlossen das Bierbrauen auszulagern in eine Lohnbrauerei, die nach den alten Repzebten auf bestellung das Grofeer Bier herstellt.
Es werden die Marken Helles Lager, Grofinator, und Helles Weizen gebraut.